20 marca – Dzień bez mięsa

Każdego roku 20 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień bez Mięsa. Jest to doskonała okazja, by choć na jeden dzień zrezygnować z produktów mięsnych i odkryć alternatywy roślinne. Inicjatywa ta ma na celu promowanie zdrowego stylu życia, troski o środowisko oraz etycznego podejścia do zwierząt.

Względy etyczne
Dzień bez Mięsa to moment refleksji nad dobrostanem zwierząt. Hodowla zwierząt rzeźnych to niewyobrażalna udręka. Świadome ograniczanie jego spożycia to zmniejszenie cierpienia. Wszystkie zwierzęta chcą żyć jak Ty czy ja, ale one nie mają wyboru.  My mamy wybór, rezygnując z jedzenia mięsa nie przyczyniamy się do zadawania cierpienia.

Korzyści zdrowotne
Ograniczenie spożycia mięsa przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Dieta bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe i pełne ziarna dostarcza organizmowi cennych witamin, minerałów i błonnika.

Korzyści dla środowiska
Produkcja mięsa jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do zmian klimatycznych. Hodowla zwierząt na skalę przemysłową prowadzi do wysokiej emisji gazów cieplarnianych, zużycia ogromnych ilości wody i wylesiania. Wybór roślinnych alternatyw, przyczynia się do zmniejszenia negatywnego wpływu na naszą planetę.

Jak zacząć?
Rezygnacja z mięsa jest prostsza, niż się wydaje. Na rynku dostępnych jest wiele smacznych i sycących zamienników, takich jak tofu, tempeh, roślinne burgery czy dania na bazie soczewicy i ciecierzycy. Dzień bez Mięsa to świetna okazja, by wypróbować nowe przepisy i odkryć kulinarne możliwości diety roślinnej.

Michał Bednarek
tel 506 349 596
Fundacja BENEK
Organizacja Pożytku Publicznego 
KRS 0000794938